Rote Rüben

62510360 - beetroots in garden, ready for harvesting.Die Rote Rübe ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor sowie an B-Vitaminen, Vitamin C und Folsäure.

Geerntet wir sie im Herbst und ist bei entsprechender Lagerung einige Wochen haltbar.

Nicht nur im klassischen Salat, den wir nach Uromas Rezept zubereiten, ist die Rote Rübe ein wahrer Genuss, auch einfach gekocht und mariniert ist sie ein wunderbarer Begleiter zu bunten Blattsalaten oder Schafskäse.

 

UNSER TIPP: Unser hausgemachter Rote Rüben Salat passt nahezu zu allen Speisen und ist gerade an kalten Wintertagen ein wahrer Energielieferant.